Descrizione
“Basilisco”, in greco significa “piccolo Re”, il titolo corrispondente alla carica di governatore attribuito durante il dominio bizantino della “Basilicata” il cui toponimo significa a sua volta terra del Basileus, cioè del Re.
Uvaggio: 100% Aglianico
Superficie vitata: 4 ha
Esposizione e altimetria: Sud Est. 500-600 metri slm
Tipo di terreno: vulcanico, tufaceo, argilloso
Sistema di allevamento: Guyot
Fermentazione alcolica: fermentazione e macerazione in serbatoi di acciaio per 25/30 giorni.
Maturazione: 12 mesi in barriques, tonneaux, e botti di rovere francese di I, II e III passaggio. Minimo 12 mesi in bottiglia
Strutturato e potente, rosso rubino con sfumature viola intenso. Aroma balsamico con profumi complessi di frutti di bosco, prugna, mora e ciliegia. Elegante e persistente.
Affinamento in bottiglia: Minimo 36 mesi
Temperatura di servizio: 18 °C
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