Porzione 200 gr.
Baccalà di super pregio protagonista, enfatizzato da una semplicissima ricetta: baccalà fritto, salsa di pomodoro, aglione della Valdichiana.
€ 11,00
Utilizziamo un baccalà 1000 up, pezzatura grande, la sua caratteristica principale? Dopo essere pescato viene subito salato a bordo del peschereccio, quindi non essendo surgelato non subisce il processo di decongelamento per poi essere salato!
Vini consigliati: rosati morbidi e di buon corpo (Rosato del Salento, Etna Rosato), vini rossi giovani e morbidi (Rosso di Montepulciano, Barco Reale di Carmignano).
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