Descrizione
Il nostro grande classico. Vino che rispecchia pienamente la tradizione, di tonalità rosso rubino con riflessi violacei. Profumo intenso, schietto e fine, con sontuosi sentori balsamici, speziati e di frutta rossa matura. L’ingresso in bocca è deciso, di corpo, caldo e rotondo. L’acidità rivendica la sua presenza, ma lo fa in sordina, con timidezza, accarezzata da un tannino vellutato che dona equilibrio. Il retro olfattivo conferma le sensazioni iniziali e dona intensità e finezza al palato con una buona persistenza. Un vino giovane, genuino e pronto che può essere apprezzato subito ed evolvere negli anni liberando tutto il suo potenziale. La produzione annua è di 3.000 bottiglie.
Varietà: Barbera in purezza, uve da agricoltura biologica, raccolta a mano
Sistema di allevamento: Guyot
Fermentazione: vasche di cemento
Invecchiamento: 10 mesi in botti di rovere e 12 mesi in bottiglia
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