Barco Reale di Carmignano DOC 2017 - Capezzana

Si accompagna ai primi piatti in genere, alle carni bianche e rosse

 15,00

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Descrizione

Questo vino è la versione giovane del Carmignano.

Bottiglie prodotte: 100.000

Altitudine: 150 – 200 m s.l.m.

Vitigni: 75% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc e 5% Canaiolo

Terreno: scisto argilloso

Vendemmia: Sangiovese dal 14 al 23 Settembre, Cabernet prima settimana di Ottobre

Vinificazione: vasche di acciaio. 7 giorni di fermentazione alcolica seguiti da altri 8
di macerazione con le bucce prima della svinatura, a temperatura di 26°/28°C

Fermentazione malolattica: svolta in acciaio

Elevazione: botti di Allier da 24 hl per 6-8 mesi

Affinamento: bottiglia per circa 3 mesi

Temperatura di servizio: 18° – 19°C

Informazioni aggiuntive

Peso 1.250 kg

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