Bardolino DOC "Bardolino Chiaretto" - Bellora

Perfetto con le pizze. Eccellente il connubio con il pesce di lago in cotture delicate

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Descrizione

Uvaggio: Corvina Veronese 50%, Rondinella 35%, Molinara 15%

Vinificazione: vendemmia manuale nella prima metà di settembre, pigiatura soffice dell’uva diraspata. Macerazione sulle bucce per 12/24 ore a 10°C

Fermentazione: in serbatoi di acciaio a temperatura controllata a 18°C per circa 10 giorni con rimontaggi
giornalieri periodici

Affinamento: permanenza in serbatoio d’acciaio, affinamento di 2 mesi in bottiglia prima di essere immesso sul mercato

Si presenta con un colore rosa delicato che ricorda il fiore di pesco, al naso è floreale con un timido accenno a delicati frutti di bosco. Al palato, invece, il frutto assume il ruolo di protagonista. Il corpo è leggero e sostenuto da fresca acidità e sapidità

Informazioni aggiuntive

Peso 1.200 kg

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