Bianco Sicilia DOC 2018 "Catarratto Antisa" - Tasca d'Almerita

Si abbina con cibi leggeri come antipasti sia di mare che a base di affettati delicati, verdure, primi piatti a base di pesce e carni bianche

 14,50

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Descrizione

“Antisa è l’attesa, carica di aspettative e progetti, di sogni e di fiducia. È il nostro Catarratto, della tipologia più antica, “comune”, tipico del nostro territorio, ma ormai sempre meno diffuso.”

A Regaleali viene coltivato sino a 900 metri per una aromaticità tipica con note di pompelmo rosa.

Uvaggio: Catarratto

Sistema di allevamento: spalliera, guyot

Densità: 4.300 ceppi per ha

Fermentazione: in vasche di acciaio inox, ad una temperatura di 14-16 C°, per 18 giorni

Affinamento: in vasca di acciaio in presenza di lieviti per 4 mesi

 

 

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1.200 kg

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