Descrizione
Uvaggio: Grillo
Sistema di allevamento: spalliera, guyot
Densità: 4.600 ceppi per ha
Fermentazione: in vasche d’acciaio inox, ad una temperatura di 16-18 C°, per 15 giorni
Affinamento: in vasca di acciaio in presenza di lieviti per 4 mesi
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