Bianco Südtirol DOC 2017 "Sauvignon" - Falkenstein

Provatelo con un piatto di spaghetti alle vongole veraci e, se amate i piatti saporiti, con l’anatra arrosto

 23,50

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Descrizione

Si contraddistingue per i suoi aromi complessi di ribes nero, pompelmo e fiori di sambuco, nel retrogusto spicca la sua acidità decisa.

Uvaggio: 100% Sauvignon

Densità filari: 9.000 – 12.500 viti per ha

Altitudine: 600-700 metri slm

I grappoli di Sauvignon, molto fitti e piuttosto piccoli, vengono raccolti a mano a fine settembre.

Vinificazione: fermentazione con temperatura controllata in grande botte di legno di acacia. Per 10 mesi rimane nella botte grande di acacia, poi per altri 12 mesi in bottiglia

 

 

 

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1.200 kg

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