Descrizione
Uvaggio: Grechetto e Chardonnay
Allevamento: guyot
Vendemmia: prima metà di Settembre
Vinificazione: fermentazione alcoolica in acciaio a temperatura controllata e in barriques da 225 Lt. Affinamento per 9 mesi in contenitori di acciaio e barriques da 225 Lt, 5 mesi in bottiglia
Nicoleo si presenta alla vista di un colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Al naso si apre fruttato con note di mela verde, pesca, per finire con sentori di mandorla e delicati fiori bianchi. Al palato mantiene la freschezza e presenta una piacevole mineralità.
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