Bianco Venezia Giulia IGT 2019 "Father's Eyes" - Di Lenardo

Ottimo con carni delicate con un gusto deciso, piatti di mare, funghi, tartufo, verdure e stive e formaggi duri

 13,50

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Descrizione

Uvaggio: 100% Chardonnay

Vendemmia manuale. Dopo la pressatura trascorre tutta la sua vita in barriques (nuove) di rovere americano, più morbido e “dolce” rispetto al cugino francese. Fermentazione e Affinamento in legno per almeno 3 mesi.

Il vino viene lasciato maturare a contatto con i lieviti selezionati, tenuti in vita con frequenti bâtonnage, per tutta la durata della sua vita in cantina, fino al giorno in cui verrà imbottigliato. Dopo essere stato imbottigliato le bottiglie vengono lasciate riposare per almeno 2 mesi prima della commercializzazione.

Vino giallo paglierino con riflessi dorati, grazie all’affinamento in botti piccole di legno arricchisce le sue già grandi sensazioni olfattive con sfumature di affumicatura, di vaniglia e miele di acacia. Al palato è di buon equilibrio fra freschezza e morbidezza con persistenza aromatica di grande eleganza. Di buona struttura e sapidità si fa apprezzare bene sia da giovane che dopo un periodo di invecchiamento in bottiglia, grazie al quale si arricchisce ulteriormente crescendo in morbidezza e complessità olfattiva….

Informazioni aggiuntive

Peso 1.200 kg

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