Brunello di Montalcino DOCG 2004 “Altero” – Poggio Antico

Categoria:

Abbinamento d’obbligo con le grandi carni rosse toscane, ma interessante lo sposalizio con formaggi stagionati

 115,00

Descrizione

Uvaggio: 100% Sangiovese

Vinificazione: in tini di acciaio inox, di forma tronco-conica, di capacità nominale di 80 ettolitri, termo-condizionati. La temperatura di fermentazione non eccede mai i 32°C. La fermentazione è durata 16 giorni. Grazie alle caratteristiche tecniche di questi particolari tini, che hanno tra l’altro un coperchio completamente rimovibile, vengono effettuate follature e non rimontaggi, onde evitare l’uso di pompe

Dal Colore Rosso rubino molto intenso, di grande concentrazione. Ampio, molto persistente e pulito. Con bellissimi aromi di ciliegia nera, frutti a bacca rossa maturi, caffè, spezie e vaniglia. Pieno, di grande potenza e concentrazione, ma allo stesso tempo elegante e setoso, grazie ai tannini dolci e maturi che lo rendono particolarmente vellutato al palato. Spiccati sentori di prugna, ciliegia nera e liquirizia. Molto persistente nel finale. Un vino che si manterrà a lungo nel tempo, ulteriormente migliorando.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,250 kg

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