Brunello di Montalcino DOCG 2008 - Donatella Cinelli Colombini - Jèroboam

Ottimo con piatti importanti di carne e formaggi stagionati

 350,00

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Descrizione

La cantina era degli antenati dell’attuale proprietaria, Donatella Cinelli Colombini, alla fine del Cinquecento. E’ circondata da 16 ettari di  vigneti, tutti con il vitigno Sangiovese,  coltivati in modo biologico e con grande manualità.  Anche la vendemmia è fatta a mano.

Il Brunello viene vinificato in modo estremamente delicato, con lieviti indigeni selezionati,  in tini di cemento nudo tronco conici senza uso di pompe.  Dopo la fermentazione riposa per oltre due anni in botti grandi e tonneaux da 5-7hl di rovere.

Rosso rubino intenso con cuore brillante. Aroma fine, netto, complesso e profondo. Evidenti sentori di piccoli frutti rossi e spezie. Gusto elegante, pieno, armonico, morbido, lungo con un finale che permane a lungo piacevolmente in bocca.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1.250 kg

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