Brunello di Montalcino DOCG 2010 – Biondi Santi

Categoria:

Si abbina ai piatti carichi e strutturati, ai sughi ricchi di carne e di spezie. Perfetto con la selvaggina e le carni cotte in umido. Gli arrosti e le salse speziate rappresentano l’abbinamento perfetto

 220,00

Descrizione

Uvaggio: 100% Sangiovese grosso

Vendemmia: seconda metà di settembre

Terreno: di varie origini, ricco di scheletro. I migliori sono quelli galestrosi

Altitudine: tra i 300 ed i 500 metri

Vinificazione: in rosso a temperatura controllata

Maturazione: 3 anni in botti di rovere di Slavonia

Affinamento in bottiglia: minimo 4 mesi

Bottiglie prodotte: 56.640

Colore: rubino intenso

Profumo: complesso, con sentori di rosa appassita

Sapore: armonico, ben strutturato, caldo, con tannini ed acidità in perfetto equilibrio. Persistente e sapido

Longevità: 30-40 anni

Temperatura di servizio: 18 C°

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1,250 kg

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