Brunello di Montalcino DOCG 2011 - Camigliano

Si accompagna a piatti di cacciagione, a carni di manzo e a formaggi stagionati, ma può essere bevuto anche da solo, in meditazione

 45,00

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Descrizione

La raccolta anticipata ha regalato quattro stelle al Brunello di Montalcino 2011. La decisione di raccogliere le uve 15 giorni prima del previsto ha bilanciato gli effetti dell’ondata di caldo che aveva colpito il territorio toscano, restituendo anche per il 2011 una vendemmia di alto livello qualitativo.

Raccolta: terza settimana di settembre e prima settimana di ottobre

Uvaggio: 100% Sangiovese grosso

Vinificazione: fermentazione in tini di acciaio a temperatura controllata,temperatura di fermentazione: 28-30 °C, macerazione: 21-25 giorni,fermentazione malolattica in acciaio

Invecchiamento: 24 mesi in botti di rovere francese e di Slavonia

Produzione: 160.000 bottiglie

Vino di grande struttura, rosso rubino,caratteristico, intenso.

Temperatura di servizio: 18 C°

Informazioni aggiuntive

Peso 1.250 kg

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