Brunello di Montalcino DOCG 2011 “CastelGiocondo” – Frescobaldi

Descrizione

Le uve di Sangiovese sono state vendemmiate a mano ed una volta
arrivate in cantina, sottoposte ad una scrupolosaselezione. Le fermentazioni sono avvenute in
serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, con rimontaggi frequenti soprattutto durante le
prime fasi. Il vino è stato poi sottoposto ad un invecchiamento in legno, dove ha avuto modo di
maturare, affinarsi ed equilibrarsi. CastelGiocondo Brunello è pronto all’immissione sul mercato 5
anni dopo la vendemmia e solo dopo un ulteriore affinamento in bottiglia.

“CastelGiocondo è un luogo unico a Montalcino, dove la grande varietà di esposizioni e di terreni – galestro, argille e sabbie plioceniche – regalano a questo Brunello infinite sfumature. Una poliedricità di note che evolvono nel tempo e che mi fanno venir voglia continuamente di scoprire, assaporare e ricordare.”

Di colore rosso rubino intenso, si esprime con netti aromi di lampone e melograno arricchito daeleganti note floreali, in bocca preciso ed armonico si articola con una elegante trama tannicae una lunga sensazione sapida e minerale.