Brunello di Montalcino DOCG 2012 - Camigliano

Si accompagna piatti di cacciagione, a carni di manzo e a formaggi stagionati, ma può essere bevuto anche da solo, in meditazione

 40,00

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Descrizione

Le uve raccolte hanno raggiunto caratteristiche ottimali, sia dal punto di vista sanitario che da quello dei parametri analitici. Per quel che concerne la quantità, è confermata la stima fatta durante la raccolta del 20% in meno rispetto allo scorso anno.

Raccolta: terza settimana di settembre e prima settimana di ottobre

Uvaggio: 100% Sangiovese grosso

Vinificazione: fermentazione in tini di acciaio a temperatura controllata, temperatura di fermentazione: 28-30 °C, macerazione: 21-25 giorni, fermentazione malolattica in acciaio

Invecchiamento: 24 mesi in botti di rovere francese e di Slavonia

Produzione: 160.000 bottiglie

Vino di grande struttura, rosso rubino, caratteristico, intenso.

Temperatura di servizio: 18 C°

Informazioni aggiuntive

Peso 1.250 kg

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