Descrizione
Uvaggio: 100% Sangiovese
Terreno: media tessitura, ricco in scheletro e galestro
Altitudine: 150–420 m s.l.m
Vendemmia: manuale, da metà settembre alla prima settimana di ottobre
Vinificazione: : in tini di acciaio inox a temperatura controllata (massimo 28 C°)
Maturazione in legno: 28 mesi, 50% in barrique da 225 l. e 50% in botti di rovere da 30 hl
Affinamento: 12 mesi
Colore: : rosso rubino intenso con maglia leggermente granata
Aroma: note di frutta rossa con profumi netti di liquirizia, spezie e pepe ben bilanciati con gli aromi primari. Intenso ed avvolgente
Sapore: : la piacevole dolcezza sull’attacco è ben bilanciata dal finale fresco e persistente. I tannini sono fitti ma rotondi e ben integrati nella corposità del vino
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