Châteauneuf-du-Pape 2017 "Télégramme" - Famille Brunier

Ideale con secondi piatti a base di carne

 50,00

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Descrizione

Per la produzione di questa cuvée, il dominio utilizza i suoi vitigni giovani (cioè sotto i 30 anni) Grenache, Syrah, Mourvèdre e Cinsault. Queste uve vengono raccolte a mano e sottoposte a doppia cernita durante la raccolta, poi nuovamente all’arrivo in cantina. Vengono tutte diraspate e viene svolta in tini una fermentazione tradizionale di 25-30 giorni. Le temperature sono controllate. Le uve vengono poi pressate pneumaticamente prima della fermentazione malolattica. Il vino è poi maturato in tini per i primi 10 mesi, poi 7 mesi in botti di rovere francese da 30 hl. Questo Châteauneuf-du-Pape è seducentemente generoso e rotondo, con tannini morbidi. Va bevuto giovane.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.250 kg

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