Descrizione
Questo vino proviene da una selezione delle 120 differenti parcelle aziendali, fatta dopo il “master blend” del suo “fratello maggiore” Castello Fonterutoli. E’ il vino centrale dell’azienda e da sempre il punto di riferimento della categoria.
Uvaggio: 90% Sangiovese, 10% Malvasia Nera, Colorino e Merlot
Tipologia del terreno: ricchissimo in scheletro, a prevalenza di Alberese, tessitura varia e complessa a base calcareo/marnosa
Sistema di allevamento: Cordone speronato e Guyot
Densità viti per ettaro: 4.500 – 7.500 piante
Vendemmia: effettuata a mano a partire dal 22 Settembre
Maturazione: 12 mesi in piccoli fusti di rovere francese
Produzione: 400000 bottiglie
Potenziale di invecchiamento: 10 anni e oltre
Profilo: Corpo elegante e ben proporzionato, aromi di frutti di bosco e spezie, intenso e morbido
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