Descrizione
Uvaggio: Sangiovese, Canaiolo ed altre varietà a bacca rossa
Vinificazione: macerazione in rosso di media durata, con controllo della temperatura di fermentazione
Maturazione: posto in botti di rovere di diversa capacità e provenienza (Slavonia e Francese) per 12 mesi e più, passato poi in serbatoi di acciaio o cemento smaltato
Affinamento: lungo affinamento in bottiglia in ambiente a temperatura e umidità controllata
Colore: rosso rubino intenso, con riflessi granati
Profumo: elegante, ampio, (armonico) persistente, sensazioni di vaniglia e lampone
Sapore: lungo e vellutato, pieno, generoso e caldo, di alta classe
Temperatura di servizio: 18-20 C°
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