Descrizione
Uvaggio: Merlot 100%
Vendemmia: manuale in cassette con accurata selezione
Altitudine: 370 m.s.l.m.
Vinificazione: in tini di legno, solo mosto fiore senza pressatura. Fermentazione naturale con follature a mano per circa 20 giorni
Affinamento: 12 mesi in barriques nuove di rovere francese e 12 mesi in bottiglia
Rubino vivido e impenetrabile. Il profilo aromatico è ricco di fragranze speziate di cacao e tabacco arricchite di note fruttate di confettura di ribes, gelatina di more. Il sorso è ricco, con calore ed estratto, cerca equilibrio con un tannino da integrare e una rinfrescante acidità. Chiusura calda e persistente con aromi di cannella, moka, e un tratto terroso e vegetale.
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