Descrizione
Questo Franciacorta Extra Brut è prodotto da uve Chardonnay e da una piccola percentuale di Pinot nero, che conferisce struttura e complessità aromatica alla cuvée. Dopo la pigiatura soffice del mosto, la fermentazione ha luogo in tini d’acciaio e in piccole botti di rovere. La seconda fermentazione avviene in bottiglia, dove il vino si spumantizza lentamente e naturalmente, grazie al contatto prolungato sui lieviti.
Colore: giallo paglierino, con riflessi dorati
Profumo: note di pane tostato, con nuance di miele, nocciola e lievito
Gusto: armonico e fresco, di buona struttura e con un finale tostato
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