Friuli Colli Orientali DOC 2016 “Ribolla Gialla” – Sirch

Categoria:

Ottimo per aperitivi, antipasti magri, piatti di pesce e verdure. Al top con i risotti gialli

Descrizione

Uvaggio: Ribolla Gialla

Terreno: marne e arenarie di origine eocenica

Sistema di allevamento: prevalentemente guyot

Vinificazione: l’uva viene diraspata e pressata in modo soffice. Il mosto che si ottiene sottoposto a decantazione statica a bassa temperatura prima di essere fatto fermentare in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 16°/18°C

Affinamento: a fine fermentazione il vino rimane per alcuni mesi sui lieviti dentro i serbatoi e periodicamente vengono rimessi in sospensione. Al termine di tale periodo viene imbottigliato e affinato in bottiglia prima di essere messo in commercio

Colore: giallo paglierino con delicati riflessi verdognoli

Profumo: fresco e raffinato. La delicatezza dei fiori bianchi primaverili si incontra con le note fruttate di ciliegia bianca, mela renetta e e rinfrescanti richiami di agrumi

Gusto: vivace e minerale. Leggere note agrumate ed elegante acidità regalano piacevoli sensazioni di persistente freschezza. A chiudere, un delicato e avvolgente retrogusto balsamico

Informazioni aggiuntive

Peso 1,200 kg

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