Friuli Colli Orientali DOP 2017 "Rjgialla" - La Tunella

Ideale con antipasti freddi con salse agrodolci, verdure, pesci delicati e fritture di pesce, minestre

 16,00

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Descrizione

Uvaggio: Ribolla Gialla

Tipo di terreno: marne e arenarie di origine eocenica meglio conosciute come “ponca”, caratteristica delle colline del Friuli Orientale

Sistema di allevamento: monocapovolto friulano corto con densità d’impianto di 4.500 viti per ettaro

Vendemmia: seconda settimana di Settembre

Vinificazione: raccolte al giusto grado di maturazione, le uve vengono diraspate e pressate in maniera soffice. Il mosto fiore così ottenuto, limpido e integro, viene addizionato di un piede di fermentazione precedentemente preparato con le migliori uve selezionate dello stesso vitigno. Viene quindi sottoposto ad una lenta fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura rigidamente controllata (16° C) che si protrae per circa 30-40 giorni. La maturazione continua in acciaio dove ha luogo anche una lunga serie di batonnage a frequenza scalare, allo scopo di ottenere un vino complesso, strutturato e delicatamente profumato e allo stesso tempo naturalmente stabile

Giallo paglierino luminoso, con eleganti riflessi verdognoli. rofumo elegante ed intenso, floreale e fruttato, fragrante, di gran classe e continuità. Si snoda su note di acacia, prugna e pesca gialla, mela renetta. Al palato si presenta intenso e pieno, con agile corpo rispecchiando la caratteristica varietale. Asciutto e sapido, grazie al tipo di vinificazione risulta piacevolmente fresco. Il lungo finale sviluppa piacevoli note che accompagnano un elegante retrogusto leggermente aromatico.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1.200 kg

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