Lazio IGT 2019 “Iuno” – De Sanctis

Categoria:

Ideale con secondi piatti a base di carne rossa

 17,50

Descrizione

Uvaggio: Cabernet Franc 100%

Sistema di Allevamento: Guyot doppio

Raccolta: selezione manuale prima metà di ottobre-novembre

Vinificazione e affinamento: dopo una accurata selezione delle uve, macerazione
e fermentazione circa 15-20 giorni a temperature controllate in serbatoi conici di acciaio in assenza di solforosa. Segue la maturazione per 5 mesi in barrique da 225 litri. Ulteriore affinamento in bottiglia per 4 mesi

Marcata personalità con sentori speziati note di frutta rossa, liquirizia si distingue per fragranza e legami aromatici di notevole equilibrio e corrispondenza gustativa.

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