Descrizione
Uvaggio: Cabernet Franc 100%
Sistema di Allevamento: Guyot doppio
Raccolta: selezione manuale prima metà di ottobre-novembre
Vinificazione e affinamento: dopo una accurata selezione delle uve, macerazione
e fermentazione circa 15-20 giorni a temperature controllate in serbatoi conici di acciaio in assenza di solforosa. Segue la maturazione per 5 mesi in barrique da 225 litri. Ulteriore affinamento in bottiglia per 4 mesi
Marcata personalità con sentori speziati note di frutta rossa, liquirizia si distingue per fragranza e legami aromatici di notevole equilibrio e corrispondenza gustativa.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.