Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC 2015 - Praesidium

Ottimo con agnello, capretto, formaggi e cacciagione

 32,50

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Descrizione

Uvaggio: 100% Montepulciano d’Abruzzo

Vigneti: 5 ettari, posti a 400 metri slm

Suolo: argilloso, ricco di scheletro con sostanza organica elevata. Terreno coperto da ciottoli silicei rivestiti da una bianca crosta calcarea

Tipo d’impianto: cordone speronato

Densità d’impianto: 4.000 ceppi per ettaro

Vendemmia: manuale, realizzata entro la prima metà del mese di Ottobre

Vinificazione: fermentazione spontanea in botti di acciaio con macerazione di circa 12 giorni

Maturazione: circa 24 mesi in acciaio

Invecchiamento: circa 24 mesi in botti di rovere di Slavonia e francese

Affinamento in bottiglia: almeno 6 mesi

Non filtrato

Informazioni aggiuntive

Peso 1.250 kg

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