Descrizione
Uvaggio: 100% Prugnolo gentile
Vinificazione: in vasche di acciaio a temperatura controllata tra 25 e 28° C, macerazione sulle bucce per circa 20 giorni
Maturazione e affinamento: 18 – 20 mesi in tonneaux di rovere francese e 12 mesi in bottiglia
Terreno: argillo limonoso
Densità d’impianto: 5.200 viti/ha
Altitudine: 340-365 metri slm
Forma di allevamento: cordone speronato
Produzione annua: 15.000 bottiglie
Olfatto ampio e avvolgente, contraddistinto da note di piccoli frutti rossi e neri, balsamiche e speziate; al gusto è sapido, pieno e strutturato da una densa tannicità.
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