Orcia DOC 2016 "Cenerentola" - Donatella Cinelli Colombini

Da abbinare a piatti importanti di carne e formaggi stagionati. Evitare aceto, cipolla  e aglio crudi, carciofi e asparagi

 28,00

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Descrizione

“Cenerentola come la giovane della fiaba con due sorelle più grandi e più ricche che vengono invitate alla festa del principe mentre lei rimane a casa. Ma Cenerentola DOC Orcia ha grinta e voglia di vincere e alla fine sposerà il Principe azzurro come nella fiaba. La storia di questo vino è la storia di una sfida, la sfida di una giovane DOC che ha voglia di farsi notare”.

Uvaggio: Sangiovese e Foglia Tonda

Maturazione: la prima annata, del vino Cenerentola, nel 2001, fu maturato in barriques. Quasi subito le barriques furono sostituite da botticelle da 5-7 hl chiamate tonneau e da botti tradizionali da 15 hl. Oggi c’è anche un uovo di cemento nudo dove il Cenerentola riposa dopo l’assemblaggio del Sangiovese  e del Foglia Tonda  in modo da arrivare in bottiglia nelle condizioni perfette

Colore: rosso rubino intenso brillante

Aroma: complesso, fine, ampio. Richiama i piccoli frutti rossi, la frutta esotica e le spezie

Gusto: pieno, potente, caldo, armonico. La  struttura, garante del  lungo invecchiamento,  è  perfettamente bilanciata  dal  frutto. Molto persistente

Temperatura di servizio: 18 – 20 C°

 

 

 

 

 

 

 

 

Quantità prodotta: 10.000 bottiglie, solo nelle annate migliori. Il vino Cenerentola è adatto al lungo invecchiamento.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1.250 kg

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