Descrizione
Uvaggio: 100% Sangiovese
Vigneti: a 320 metri s.l.m.
Raccolta: manuale con rigorosa cernita dei migliori grappoli in vigneto
Fermentazione:25 giorni in tini di acciaio ad una temperatura inferiore a 30° C
Invecchiamento per 30 mesi in botti di rovere di Slavonia
Affinamento: bottiglia per minimo 6 mesi
Vino di colore rubino intenso tendente al granato, con profumo elegante tipico del Sangiovese lungamente affinato, note di frutta matura, confettura e ciliegia e sentori di viola e spezie, soprattutto pepe e chicchi di caffè. Il sapore è asciutto ed elegante, equilibratamente tannico senza essere astringente.
Temperatura di servizio: 18 C°
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