Orcia Riserva DOC 2015 - Capitoni

Si abbina ad antipasti di terra, primi e secondi di carne, carni bianche, formaggi semi stagionati

 15,00

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Descrizione

“I nostri vini nascono da una viticoltura fatta di saperi antichi uniti a conoscenze nuove, di manualità e di attenzione nel cogliere quei messaggi che proprio le piante con i loro comportamenti esprimono. Sono frutto di operazioni colturali difficili e spesso antieconomiche come quelle di non usare diserbi chimici o di eliminare i grappoli in eccesso”.

Il Capitoni è frutto di quattro ettari di vigneto impiantato nel 1999. Poste ad un’altezza di 464 m slm, le viti godono di un terreno di medio impasto composto di stratificazioni di argille e sabbie. In particolare sono ben visibili i frammenti di tante conchiglie fossili risalenti al Pliocene/Pliocene inferiore, cioè 4/5 milioni di anni fa, quando l’intera area risultava sommersa dal mare. Ha una densità d’impianto di 5.000 ceppi per ettaro, allevati a cordone speronato unilaterale. In totale 14.000 viti di Sangiovese e 6.000 di Merlot.

Uvaggio: Sangiovese e Merlot

Affinamento: 24 mesi in barrique

Vino ampio, con aromi che ricordano frutti rossi e neri, sentori di tostatura, lievi speziature, armonia ed equilibrio con allunghi ricchi di sapidità. Caratteristica quest’ultima, dovuta proprio alla particolarità dei terreni dove vivono le viti e che conferisce ai vini una personalità unica e molto riconoscibile

Informazioni aggiuntive

Peso 1.250 kg

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