Descrizione
I ravioli sono ripieni di ricotta di pecora e scorzetta di limone, il condimento invece è composto da una pastella di zenzero ottenuta da una lunga cottura. Morbidi e vellutati, sono una delizia per il palato.
Vini consigliati: Vini bianchi fragranti: Greco, Falanghina, Inzolia, Verdicchio di Mat., Bianchetta Genovese.
Pietro Moroni –
Ottimi!