Roast-beef chianino

Descrizione

Taglio di carne importante, il controfiletto, cotto con maniacale attenzione per far sì che rimanga rosso al suo interno e tenero da sciogliersi in bocca. È uno dei piatti più venduti all’Osteria, un cavallo di battaglia che ci rende orgogliosi del nostro lavoro.

Vini consigliati: vini bianchi strutturati, rosati o rossi giovani: profumati, morbidi e freschi. Langhe Bianco, Chardonnay siciliani, Montepulciano rosato, Lagrein rosato, pinot nero.