Rosato Toscana IGT 2017 - Montemercurio

Questo vino esprime la freschezza e la bevibilità, vuole essere il perfetto compagno per aperitivi e piatti estivi

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Descrizione

Uvaggio:  90% sangiovese, 10% costituito da canaiolo, mammolo e barbera

Vinificazione: le uve vengono selezionate a mano, diraspate delicatamente e sottoposte a criomacerazione per alcune ore alla temperatura di 8 C°. Il mosto ottenuto viene posto in serbatoi di acciaio inox alla temperatura di 10 c°, in modo da ottenere una decantazione naturale. Successivamente avviene l’innesto della fermentazione alcolica che viene condotta a basse temperature (16 c°) per mantenere intatti gli aromi primari tipici della frutta fresca

Maturazione: il vino sosta, dopo la fermentazione alcolica, per almeno 5 mesi sui lieviti di fermentazione

Affinamento: almeno 3 mesi in bottiglia

Colore rosa brillante con riflessi corallo, profumo delicato e gradevolmente fruttato con note di frutta rossa, ciliegia e lampone. In bocca ha un sapore fresco e sapido, in perfetto equilibrio tra morbidezza ed acidità con retrogusto fresco e delicato.

Temperatura di servizio: 10-12 C°

Informazioni aggiuntive

Peso 1.200 kg

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