Rosato Toscana IGT 2017 - Tenimenti d'Alessandro

Di grande versatilità in cucina, si abbina bene ad antipasti e primi di pesce, formaggi freschi e piatti vegetariani

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Descrizione

Da raccolta anticipata di sole uve Syrah del vigneto Pozzo Vecchio, brevemente macerate con le bucce e subito pressate per preservarne freschezza e tipicità varietale. Immediatezza, comprensibilità e complessità. Profumi primari di rosa, melograno, bergamotto e speziatura varietale di pepe bianco; tannino leggero, acidità contenuta e sapidità persistente.

Impianto: 7.500 piante per ettaro

Sistema di allevamento: cordone speronato

Suolo: argilloso / limoso

Vendemmia: fine Agosto

Vinificazione: 8 ore di macerazione sulle bucce, fermentazione in acciaio

Affinamento: 6 mesi in acciaio

Produzione annua: 10.000 bottiglie

Informazioni aggiuntive

Peso 1.200 kg

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