Descrizione
Vinificazione: il mosto ottenuto dalla delicata pigiatura delle uve, viene portato a bassa temperatura e tenuto a contatto delle bucce per un tempo limitato
Affinamento: non ha necessità di subire particolari evoluzioni. Viene imbottigliato molto presto, nel gennaio successivo alla vendemmia, dopo le necessarie cure che seguono la fermentazione
Colore: rosa tenue con una elegante tonalità fucsia brillante
Profumo: caratteristiche floreali, in particolare di rosa, di mirto e di fiore di vite, presenti anche in modo consistente i profumi fruttati come la mela, il ribes e la marasca
Sapore: ampio e deciso, equilibrato nell’acidità, si sentono le caratteristiche fruttate avvertite all’olfatto ma con sfumature diverse, dona sensazioni piacevolmente variegate
Temperatura di servizio: 10-14 C°
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