Barolo DOCG 2009 "Brunate" - Marcarini

Ideale con carne bianca (suino, ovino), carne rossa, formaggi stagionati, selvaggina

 65,00

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Descrizione

Uvaggio: 100% Nebbiolo

Densità d’impianto: 4.000 ceppi per ettaro

Terreno: calcareo, argilloso, con caratteristica prevalenza di magnesio

Altitudine: 300 mt. s.l.m.

Forma di allevamento: controspalliera con potatura ‘a Guyot’

Fermentazioni rigorosamente controllate e macerazioni del mosto a contatto delle bucce per almeno quattro settimane. Maturazione del vino, completata la fermentazione malolattica, per almeno due anni in botti di legno di rovere di media capacità (20/40 ettolitri). Nessuna esasperazione tecnologica per il vino al momento della messa in bottiglia.

Si presenta di un magnifico il colore rosso granato con riflessi rubini, di giusta intensità e tonalità. Il bouquet è composito, ricco, ampio e persistente, con ricordi di vaniglia, spezie dolci, tabacco, fieno di montagna e sottobosco. Importanti sensazioni gustative rivelano il suo carattere imperioso, nobile, caldo e vellutato. Lunga ed intensa la persistenza aromatica.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1.250 kg

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