Rosso di Montalcino DOC 2015 - Lisini

Accompagna bene i primi piatti ma anche le carni bianche

 24,00

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Descrizione

Il Rosso di Montalcino dell’Azienda Agraria Lisini si distingue per il colore rosso rubino e per il profumo intenso e caratteristico. Il sapore è caldo e asciutto, leggermente tannico.

Uvaggio: Sangiovese grosso da selezione massale interna in purezza

Forma di allevamento: cordone speronato basso (70 cm da terra)

Densità d’impianto: 5.400 ceppi / ha

Altitudine: dai 300 ai 350 mlm

Terreno: tufaceo

Vendemmia: manuale in piccole casse di plastica, con selezione dei singoli grappoli

Vinificazione: eseguita in vasche di cemento vetrificato con durata, comprensiva del periodo di macerazione sulle bucce, variabile tra i 18 ed i 24 giorni, fermentazione termo controllata tra i 28 ed i 30°C. Le follature giornaliere sono eseguite manualmente.

Invecchiamento: eseguito in botti di rovere di Slavonia per un periodo di 6 mesi

Affinamento: in bottiglia di 3 mesi

 

 

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1.250 kg

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