Descrizione
Uvaggio: 80% Prugnolo gentile, 15% Canaiolo nero, 5% Colorino
Periodo vendemmia: 5 – 10 ottobre
Fermentazione: 12 giorni ad una temperatura di 26 – 28 C°
Materiale recipienti: tini in acciaio da 25/30 hl e botti rovere 20 hl
Invecchiamento in legno: 6/8 mesi
Bottiglie annue: 18/20.000
Colore rubino vivace, un odore vinoso ed intenso, gusto floreale, sapore asciutto.
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