Descrizione
All’olfatto esprime le note floreali e di frutti rossi del Sangiovese giovane unite a sfumate note speziate.
Uvaggio: 85% Sangiovese e 15% Syrah
Vinificazione: in vasche di acciaio a temperatura controllata tra 21 e 23 C°, macerazione sulle bucce per 8/10 giorni
Maturazione e affinamento: almeno 6 mesi in acciaio e 3 mesi in bottiglia
Vigneti: Fossolupaio e Vallocaia
Tipo di terreno: Limoso Argilloso (Fossolupaio); Sabbioso Limoso, Argilloso Sabbioso (Vallocaia)
Altitudine: 275 – 415 m.s.l.m.
Densità di impianto: 3.330, 5.200 viti/ha
Forma di allevamento: cordone speronato
Produzione per ettaro: 70/80 q
Produzione annua: 40.000 bottiglie
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