Descrizione
Uvaggio: 100% Cabernet Franc
Dettaglio vigneti: Altitudine 220-250 mt; Sistema di allevamento a Guyot; Densità 8400 viti/ha
Composizione del suolo: terreni prevalentemente argillosi e ricchi di scheletro di origine calcarea
Vendemmia: le uve sono state selezionate nel vigneto e raccolte manualmente in piccole cassette nella prima decade di settembre
Vinificazione: annata di grandi uve equilibrate e succose che hanno fermentato spontaneamente in tini di cemento a temperatura controllata con breve macerazione sulle bucce per 10 giorni. Dopo la svinatura, il vino ha continuato la sua maturazione nei tini di cemento. Non subisce chiarifica, né filtrazione
Questa è un’espressione diretta e fruttata di Cabernet Franc con molta tensione, freschezza ed energia. È un bel rosso, delizioso, con tabacco fresco, ciliegie e sentori di terra. Corpo medio, tannini leggeri e un finale fresco che mette enfasi sulla frutta scura e profumi profondamente vinosi.
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