Rosso IGP 2018 "Cifra" - Due Mani

Ottimo con affettati e salumi, pasta al sugo di carne, risotto con carne, carni lesse

 30,00

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Descrizione

Uvaggio: 100% Cabernet Franc

Dettaglio vigneti: Altitudine 220-250 mt; Sistema di allevamento a Guyot; Densità 8400 viti/ha

Composizione del suolo: terreni prevalentemente argillosi e ricchi di scheletro di origine calcarea

Vendemmia: le uve sono state selezionate nel vigneto e raccolte manualmente in piccole cassette nella prima decade di settembre

Vinificazione: annata di grandi uve equilibrate e succose che hanno fermentato spontaneamente in tini di cemento a temperatura controllata con breve macerazione sulle bucce per 10 giorni. Dopo la svinatura, il vino ha continuato la sua maturazione nei tini di cemento. Non subisce chiarifica, né filtrazione

Questa è un’espressione diretta e fruttata di Cabernet Franc con molta tensione, freschezza ed energia. È un bel rosso, delizioso, con tabacco fresco, ciliegie e sentori di terra. Corpo medio, tannini leggeri e un finale fresco che mette enfasi sulla frutta scura e profumi profondamente vinosi.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1.250 kg

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