Descrizione
Casalferro nasce nel 1993 con l’arrivo di Francesco Ricasoli alla presidenza dell’azienda.
Merlot in purezza prodotto solo nelle migliori annate, questo vino è ottenuto da uve
provenienti dall’omonimo cru, posto a circa 400 m s.l.m. con esposizione sud. Suoli bruni,
franco argillosi e poveri di sostanza organica determinano la sua esclusiva personalità di
grande Merlot chiantigiano.
Uvaggio: 100% Merlot
Fermentazione: macerazione sulle bucce per 14-16 giorni ad una temperatura di 24-27 C°
Maturazione: 18 mesi in tonneaux 30% nuovi
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