Rosso Toscana IGT 2012 "Abrusco" - Tuscan Soul

Ideale con pasta con sughi di carne, bistecche alla griglia, formaggi stagionati

 35,00

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Descrizione

L’Abrusco è un vitigno a bacca rossa di antica origine toscana probabilmente imparentato con l’Abrostine. Praticamente estinti, entrambi stanno riapparendo in aree molto limitate delle province di Firenze e Siena.

Uvaggio: Abrusco 100%

Vendemmia: raccolta manuale

Fermentazione: in barriques di rovere francese (225 L) da 14 a 16 giorni. Temperatura controllata entro 28 ° C

Affinamento: 18 mesi in barriques di rovere francese, a cui seguono almeno 8 mesi di ulteriore affinamento in bottiglia

Produzione: 450 bottiglie numerate

Temperatura di servizio: 16-18 C°

Colore rosso intenso. Ricco di amarene al naso e sapori forti ma non pesanti al palato. Compatto con una buona spina dorsale e tannini naturali ma non duri. I sapori intensi e le note di frutta mostrano il carattere unico di questa varietà e la fermentazione in barrique ne aumenta ulteriormente la concentrazione senza l’aggiunta di rovere. Una struttura molto buona e un vigore naturale dovrebbero dare a questo vino un lungo futuro.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.250 kg

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