Rosso Toscana IGT 2014 "Sotirio" - PoderNuovo

Si abbina bene a formaggi stagionati come anche a opulenti piatti a base di carni rosse o selvaggina

 44,00

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Descrizione

Uvaggio: Sangiovese

Allevamento: Guyot

Suolo: calcareo sabbioso con limo

Periodo di vendemmia: prima decade di Ottobre

Vinificazione: macerazione sulle bucce per 18/22 giorni. Fermentazione alcoolica in tini di rovere tronco conici da 1500/2500 Lt e fermentazione malolattica in botti di rovere da 1000 Lt. Affinamento per 12 /14 Mesi in botte di rovere da 1000 Lt e 20 mesi in bottiglia

Si presenta con un rosso rubino scarico e luminoso alla vista. Cattura il naso con note di frutti sotto spirito, tabacco dolce e legni pregiati . Al palato si presenta deciso e delicato allo stesso tempo con tannini virili ma setosi e un finale molto persistente con note balsamiche e speziate.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.250 kg

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