Rosso Toscana IGT 2016 "Le Difese" - Tenuta San Guido

Favoloso con tutti i piatti tipici della cucina toscana e con i grandi piatti strutturati della cucina italiana, pappardelle al ragù, risotto ai funghi, arrosti e selvaggina

 32,50

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Descrizione

Le Difese, un vino Toscana IGT viene prodotto dalla Tenuta San Guido dal 2003

Uvaggio: 70% Cabernet e 30% Sangiovese

Terreno: I terreni su cui insistono i vigneti hanno caratteristiche morfologiche varie e composite con forte presenza di zone calcaree ricche di galestro e di sassi e parzialmente argillosi; si trovano a un’altitudine compresa fra i 100 e i 300 metri s.l.m.

Densità d’impianto: dai 5.500 ai 6.250 ceppi per ha

Sistema di allevamento: cordone speronato

La fermentazione avviene in tini di accaio a temperatura controllata con una macerazione che si protrae per ca 12 giorni sia per il Cabernet Sauvignon che per il Sangiovese. Dopo viene affinato per 12 mesi in “barriques” di rovere francese ed americano ed ulteriormente per tre mesi in bottiglia.

Il vino si caratterizza per la buona struttura e per la sua estrema morbidezza che lo rendono estremamente piacevole e bevibili.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1.250 kg

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