Rosso Toscana IGT 2016 "Leggenda" - Podere Casanova

Ideale con piatti importanti a base di tartufo, cacciagione con grigliate miste di carne rossa ed agnello, formaggi stagionati ed erborinati

 75,00

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Descrizione

Elegante e armonico. Di colore rosso rubino impenetrabile, consistente, un ventaglio esplosivo di note fruttate e floreali, ribes, mirtilli, ciliegie sotto spirito, prugna, violetta, cioccolato nero, pepe rosa ed eleganti note speziate. Caldo ed avvolgente in bocca, nota tannica importante ma equilibrata, per un finale persistente di meravigliosa piacevolezza.

Uvaggio: Sangiovese – Merlot – Syrah – Cabernet Sauvignon

Vinificazione: Raccolta manuale con selezione dei grappoli. Fermentazione dell’intero uvaggio in barrique/tonneau per circa 15/20 giorni. Macerazione sulle bucce per circa 10 giorni. Fermentazione malolattica e affinamento in legno per 18 mesi in barrique nuove. Riposa in bottiglia per 6 mesi

Terreno: depositi pleistocenici costituiti da sabbie bruno giallastre con intercalazioni sabbioso argillose

Altitudine: 252 – 271 metri slm

Sistema di allevamento: cordone speronato

Vendemmia: ultima decade di settembre – prima di ottobre

Capacità di invecchiamento: 25 anni

Temperatura di servizio: 16 – 18 C°

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1.250 kg

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