Descrizione
“Ogni annata si definisce! il vino viene spinto delicatamente nella giusta direzione, spingendolo a ritrovare il proprio carattere. Fermenti naturali, pigiati sofficemente con i piedi e imbottigliati con meno solforosa possibile. Mentre bevi, chiudi un occhio e contempla la vita da una prospettiva diversa, Il guercio “.
Qualcosa di diverso. Sangiovese 100% del vigneto “Mello” a Gaiole in Chianti, a 700 m sul livello del mare. Le uve vengono raccolte tardivamente per ottenere la massima maturazione da questo bellissimo vigneto di altura. Fermentazione in vasche di cemento con il 20% di grappoli interi. La lunghissima macerazione di 4 mesi conferisce a questo vino un meraviglioso carattere fruttato, che lo differenzia dagli stili più classici.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.