Sicilia DOC 2018 "Timpa Giadda" - Terrelìade

Gli abbinamenti con la cucina di mare tradizionale come calamari in tegame, cotolette di pesce spada e tonno alla griglia, sono senza dubbio quelli in cui si esprime meglio, non disdegnando le carni bianche ed i formaggi freschi.

 12,50

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Descrizione

Uvaggio: Grillo

Terreno: argilloso, mediamente calcareo

Altitudine: 150-200 metri slm

Sistema di allevamento: guyot, 3.500-5.000 ceppi per ha

Vendemmia: metà settembre

Vinificazione: con la fermentazione in acciaio a temperatura controllata vengono conservati i componenti olfattivi primari, basilari pilastri per un vino stimolante e pieno, mentre la parte che fermenta e affina in legno consente la formazione di note speziate che donano complessità. L’affinamento in bottiglia diviene fondamentale per la definizione della personalità accentuandone le note minerali

Dal bel colore giallo paglierino intenso, ha profumi agrumati tipici del vitigno, con altre note più floreali. In bocca è fruttato e minerale, ma molto fresco ed elegante nel finale avvolgente di ricordi balsamici speziati.

Temperatura di servizio: 10-12 C°

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1.200 kg

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