Si abbina alla perfezione con agnello, manzo, vitello e pollame
€ 110,00
Uvaggio: Cabernet Sauvignon 85% , Merlot 9 %, Cabernet Franc 6%
Le uve giunte in cantina sono state poste su un tavolo vibrante, che ha permesso di selezionare gli acini. Fermentazione in piccoli lotti in acciaio inox a temperatura controllata con 4 giorni di macerazione a freddo prima della fermentazione alcolica. Fermentazione malolattica in botti. Affinamento di circa 16 mesi in piccole botti di legno francese, 80% nuove.
| Peso | 1,250 kg |
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