Toscana Rosato IGT 2019 "Galio" - Poggio del Moro

Si consiglia di servirlo con pesce o pasta

 11,50

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Descrizione

Uvaggio: 100% Sangiovese

Tipo di terreno: sabbia (79%), argilla (15%) e limo leggero (6%)

Densità d’impianto: 5 000 per ha

Altitudine: 335-365 m. s.l.m.

Vinificazione: le uve raccolte entro le 10 di mattina, vengono rinfrescate nella nostra fruttaia interrate per una notte e lavorate la mattina successiva la raccolta. Successivamente viene pressata senza diraspatura. La macerazione avviene in pressa no al raggiungimento del colore desiderato. Si avvia alla fermentazione per 30-35 giorni a temperatura controllata 12-15°

Imbottigliamento: luna piena ne gennaio inizio febbraio

Produzione: 8.000 bottiglie

Informazioni aggiuntive

Peso 1.200 kg

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