Venezia Giulia IGT "Thanks" - Di Lenardo

Si abbina perfettamente con molluschi e crostacei, pollo arrosto, funghi, tartufo e formaggi duri

 21,50

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Descrizione

Uvaggio: Chardonnay, Friulano, Malvasia, Verduzzo e Sauvignon

Il THANKS nasce come omaggio nei confronti di due figure fondamentali nella storia della nostra famiglia, Alberto e Giuseppe di Lenardo.

Lo Chardonnay dopo la pressatura trascorre tutta la sua vita in barriques (nuove) di rovere americano, più morbido e “dolce” rispetto al cugino francese. Fermentazione e Affinamento in legno per almeno 3 mesi. I restanti vitigni che compongono l’uvaggio vengono invece fermentati e affinati in vasche d’acciaio ad una temperatura controllata di circa 15°. Il vino viene lasciato maturare a contatto con i lieviti selezionati, tenuti in vita con frequenti bâtonnage, per tutta la durata della sua vita in cantina, fino al giorno in cui verrà imbottigliato.

Il colore giallo con riflessi dorati ci fa capire che siamo in presenza di un vino dagli estratti importanti. Al naso questa impressione viene confermata da ricche note di vaniglia e cuoio giovane, ma anche di caffè e sentori avvolgenti quali burro, miele, caramello, mandorle e nocciole. Al palato è sapido, ha una freschezza piacevole e si presenta morbido e cremoso con un retrogusto di frutto della passione e meringhe.

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